Tre incontri con la bier sommelier Chiara Rubinato per imparare la tecnica della corretta degustazione e indagare quella scienza meravigliosamente inesatta che è l’abbinamento di cibo e birra artigianale.
Il corso permetterà di conoscere il processo produttivo e le materie prime che concorrono alla produzione della birra artigianale. Ne conosceremo gli stili maggiori e la provenienza storica.
Andremo alla scoperta dei birrifici produttori e dell’anima del birraio che crea la ricetta scegliendo le materi prime e dosandole nel migliore dei modi per creare un prodotto “Unico”.

Trovate le istruzioni su quali prodotti acquistare per ogni lezione e quali birre da abbinare sul sito di Formalimenti:

Le date: 1,8,15 febbraio
Costo del corso: 90€ + IVA 22%

⏳ Le iscrizioni sono aperte su Formalimenti e si chiudono il 28 gennaio.

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La proposta formativa del 2022 inizia con Elisa Lavagnino e il suo percorso per comprendere in due appuntamenti un progetto di valorizzazione del territorio abbinato alla birra.

Partirà il 18 gennaio (la seconda il 25/01) e in due lezioni di 3 ore ciascuna, affronteremo un argomento molto innovativo e interessante, adatto ad appassionati di birra, titolari di birrifici, addetti allo sviluppo del turismo locale e territoriale di aree interne.
Il corso prevede un’introduzione allo sviluppo di un’idea imprenditoriale nel settore della birra, basata su una rete territoriale con economie circolari e sviluppo sostenibile. Da non perdere!
Elisa è fondatrice e birraia del Birrificio La Taverna del Vara.
Quota di partecipazione: 90€ + IVA
Le iscrizioni sono aperte su Formalimenti e si chiudono il 14 gennaio.

 

 

Il secondo appuntamento dedicato agli abbinamenti tra birra e cibo proposto dalla nostra socia Paola Uberti si concentra sulla cucina vegetariana. Impareremo come valorizzare al meglio il prodotti che Madre Terra ci offre nel corso di un’ora, dove Paola illustrerà le caratteristiche dei piatti vegetariani e quali elementi valutare quando li si vuole accompagnare alla birra.

Ricordiamo che le socie dell’Associazione Le Donne della Birra hanno diritto ad uno sconto. Per poterne usufruire, basterà indicare in fase di acquisto il codice promozionale. Le socie che ne fossero sprovviste possono richiederlo via mail su info@ledonnedellabirra oppure via whatsapp al 3331737218.

Potete leggere di più su questo incontro e visionare il curriculum di Paola direttamente qui: https://www.formalimenti.it/prodotto/madre-terra-la-birra-nella-cucina-vegetariana/

Il webinar è erogato attraverso la piattaforma Formalimenti nostra partner per la didattica che accoglie al suo interno la proposta “Donne della Birra in cattedra” il pacchetto di appuntamenti formativi pensato sia per gli appassionati che per i professionisti o aspiranti tali e fruibile sia in live webinar che on demand.

Paola Uberti ci propone due interessanti appuntamenti birro-gastronomici in cui impareremo ad abbinare la carne alla birra (nel primo) e alle pietanze vegetariane (nel secondo incontro).

Ogni proposta è acquistabile separatamente.

Ricordiamo che le socie dell’Associazione Le Donne della Birra hanno diritto ad uno sconto. Per poterne usufruire, basterà indicare in fase di acquisto il codice promozionale. Le socie che ne fossero sprovviste possono richiederlo via mail su info@ledonnedellabirra oppure via whatsapp al 3331737218.

Potete leggere di più su questo incontro e visionare il curriculum di Paola direttamente qui: https://www.formalimenti.it/prodotto/storia-di-un-antico-amore-la-birra-e-la-carne/

Il webinar è erogato attraverso la piattaforma Formalimenti nostra partner per la didattica che accoglie al suo interno la proposta “Donne della Birra in cattedra” il pacchetto di appuntamenti formativi pensato sia per gli appassionati che per i professionisti o aspiranti tali.

 

La nostra socia Chiara Andreola è giornalista professionista e collabora su testate di diversi settori. Da quando ha scoperto la birra non l’ha più abbandonata, tanto da farla diventare beer sommelière Doemens fino a portarla a collaborare con birrifici ed eventi di settore nell’organizzazione e promozione della birra, proponendo degustazioni guidate, serate formative di avvicinamento e talk show.

Per iscrizioni collegatevi al sito web di Formalimenti, nostro partner per la didattica erogata in forma di corsi on demand e webinar.

Short infos:
4 ore in Live webinar
1 appuntamento: 9 novembre 2021 – h.  9.30-13.30
Chiusura iscrizioni: 5 novembre
Costo del pacchetto: Euro 60+iva

Un ricco inizio d'Autunno

Sono davvero tanti gli eventi che vi proponiamo per questo periodo di foglie cadenti.

Gli splendidi colori dell’autunno pare che richiamino gli eventi a tema birra. E dalle proposte dedicate ad Halloween, fino ad arrivare alle cene a tema, la scelta è vasta.

Se passate a Salò (BS), al Salottino il 29 ottobre trovate 4 birre e 4 pietanze a tema (evento in collaborazione con Valentina Pè, Ambasciatrice Lombardia). Il giorno dopo 30 ottobre a Bedizzole (BS) potete fare incetta di scherzetti al Birrificio La Dama perchè c’è Hallowbeer Party. Il 31 ottobre passate al Birrificio Giulia (UD) per il Trick or Beer Halloween Party. E ancora dal 29 al 31 ottobre a Cuggiono (MI) il One Vision propone un Weekend da Paura!!!
Per il mese successivo si parte il 4 novembre in provincia di Parma presso la Prosciutteria Trascinelli dove il Birrificio Turris propone una degustazione gastronomica. Il 7 novembre alla Picobrew Station (MI) vengono presentate le birre di Low Land Brewery e Birrificio Dulac assieme ad altre due birre del locale e abbinate a formaggi (evento in collaborazione con Sharon Gatti, Co-ambasciatrice Lombardia). Il 10 e 11 novembre correte alla annuale castagnata & beer del Birrificio Jeb (BI) che vi aspetta con diverse chicche birrose. Al Bert Pub di Carpi (MO) l’11 novembre una vera serata gastronomica con birre abbinate dall’antipasto al dolce (evento in collaborazione con Elena Portioli, Ambasciatrice dell’Emilia Romagna). Inoltrandosi a novembre dal 12 al 19 potrete passare al BluesRiver Festival in Stazione Leopolda a Firenze, dove vi aspetta il Birrante che il 13-14 novembre si sdoppia e presenzierà anche la 50° edizione della Mostra Mercato del Tartufo Bianco di San Miniato (SI).

Che ne dite? Può bastare in attesa delle proposte a tema natalizio?

Trovate tutte le informazioni anche nei nostri social, quindi seguiteci qui e qui